Dados da vaga Cozinheiro(A) - Itaim Bibi Sp em SP

Descrição

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Local de trabalho: São Paulo, SP
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Missão 
8. O Cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O Cozinheiro deve garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.
9. Rotina  
10. Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
11. Preparação de pratos;
12. Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;
13. Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;
14. Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho;
15. Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos;
16. Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos;
17. Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas;
18. Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
19. Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
20. Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;                   
21. Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
22. Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
23. Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias.
24. Local de trabalho: Itaim Bibi - SP.
25. Horário de trabalho: 09h às 17h20 | 16h ao fecha
26. Formação Ensino Médio fundamental; 
27. Experiência na área;  
28. Ter curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial;  
29. Ter curso de boas práticas de manipulação de alimentos será um diferencial. 
30. Competências  
31. Boas práticas na cozinha e higiene; 
32. Habilidade em preparar uma variedade de pratos, com conhecimento de técnicas culinárias e apresentação;
33. Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene;
34. Boa capacidade de trabalhar sob pressão e manter a qualidade do serviço;
35. Senso de urgência;  
36. Relacionamento interpessoal;  
37. Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.
38. Vale transporte ou Combustível;
39. Almoço na Empresa;
40. Totalpass;
41. Seguro de Vida;
42. Plano de Carreira.  
43.  Informações Adicionais: Escala 6x1.

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Curso Técnico