Descrição
- Área e especialização profissional: Qualidade - Qualidade
- Nível hierárquico: Supervisor
- Local de trabalho: Itapecerica da Serra, SP
- Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
- Jornada Período Integral
- Modelo de Trabalho: Presencial
- O Supervisor de Qualidade da planta de Itapecerica da Serra é responsável por garantir a conformidade dos processos de produção com as normas de qualidade, segurança de alimentos e boas práticas de fabricação, com foco em HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e FSSC 22000. Este profissional atua diretamente na operação, supervisionando a aplicação de procedimentos de qualidade, corrigindo desvios e liderando a equipe em ações corretivas e preventivas. O foco do cargo é assegurar a segurança dos alimentos e a eficiência operacional, com uma abordagem mais prática do que documental.
- Principais Responsabilidades:
- 1. Supervisão Operacional de Qualidade:
- o Supervisionar a aplicação dos procedimentos de qualidade durante o processo produtivo, assegurando a conformidade com as normas HACCP, FSSC 22000 e outras certificações relevantes.
- o Acompanhar de perto a linha de produção, verificando o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar.
- 2. Implementação e Monitoramento de HACCP:
- o Coordenar a implementação e manutenção dos planos HACCP na linha de produção, realizando análises de perigos e identificando pontos críticos de controle.
- o Monitorar os PCCs (Pontos Críticos de Controle) diariamente, garantindo que as medidas de controle sejam devidamente aplicadas e registradas.
- 3. Gestão de Equipe:
- o Liderar a equipe de qualidade na operação, distribuindo tarefas, treinando e desenvolvendo os colaboradores para garantir a execução correta dos procedimentos.
- o Realizar reuniões de alinhamento e feedback com a equipe para revisar resultados e definir ações de melhoria contínua.
- 4. Ações Corretivas e Preventivas:
- o Identificar não conformidades durante a produção e liderar a execução de ações corretivas e preventivas para mitigar riscos à qualidade e segurança dos alimentos.
- o Coordenar a investigação de causas de desvios e colaborar com a produção para desenvolver soluções práticas e imediatas.
- 5. Auditorias Internas e Externas:
- o Participar ativamente de auditorias internas e externas, tanto de clientes quanto de certificadoras, apresentando evidências operacionais de conformidade.
- o Implementar planos de ação para corrigir não conformidades apontadas nas auditorias.
- 6. Monitoramento de Indicadores de Qualidade:
- o Acompanhar indicadores de desempenho de qualidade, como taxa de não conformidades, eficiência de PCCs, e resultados de análises microbiológicas.
- o Trabalhar junto à produção para ajustar processos e reduzir desvios que afetam a qualidade dos produtos.
- 7. Verificação de Práticas de Higiene e Limpeza:
- o Supervisionar os procedimentos de higiene e limpeza na produção, garantindo que as práticas estejam alinhadas aos requisitos de segurança alimentar.
- o Coordenar atividades de validação e verificação dos processos de sanitização.
- 8. Gestão de Reclamações de Clientes:
- o Analisar reclamações de clientes relacionadas à qualidade do produto, liderando investigações e desenvolvendo ações para evitar recorrências.
- 9. Treinamento e Desenvolvimento:
- o Ministrar treinamentos operacionais para a equipe de produção sobre normas de qualidade e segurança de alimentos.
- o Manter a equipe atualizada sobre mudanças nas normas e procedimentos de qualidade.
- 10. Suporte à Produção:
- o Atuar como facilitador entre as áreas de qualidade e produção, colaborando para a resolução de problemas em tempo real.
- o Fornecer suporte técnico à operação, buscando soluções rápidas e eficazes para desafios diários.
- Requisitos:
- • Formação: Graduação em Engenharia de Alimentos, Tecnologia de Alimentos, Engenharia Química, Química, ou áreas correlatas.
- • Experiência: Experiência comprovada na área de qualidade em indústria de alimentos, com foco operacional.
- • Certificações: Conhecimento em HACCP, FSSC 22000, ISO 22000 e outras normas de segurança de alimentos.
- • Conhecimentos Técnicos: Análise de perigos, pontos críticos de controle, boas práticas de fabricação (BPF), microbiologia de alimentos, ferra
Valorizado
- Escolaridade Mínima: Ensino Superior
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